CONSIGLI IN CUCINA

Per rendere digeribili i peperoni......di qualsiasi tipo e colore, basta semplicemente levar loro il tappo, aprirli a metà, levare i semini all'interno e, senza sbucciarli... metterli a bagno in acqua fredda molto salata per circa mezz'ora.
Scaduta la mezz'ora sciacquarli bene prima di cucinarli!

CONSERVARE PIU’ A LUNGO IL PANGRATTATO…
aggiungere 2 o 3 foglie di alloro ben essiccate. L'alloro ha per proprietà di tener lontano le farfalline che qualche volta nascono in cucina e in questo modo il pane si conserva più a lungo.

PER AVERE L’ AGLIO SEMPRE PRONTOE PIU’ SAPORITO…
POTETE METTERE Nel mixer 10-15 teste d'aglio, le tritate bene, poi aggiungete  del buon olio extravergine d'oliva, volendo un pizzico di peperoncino e mettete  nei vasi di vetro, coprite d'olio fino all'orlo e conservate in frigorifero.
Quando lo usate  è sempre pronto, già tritato.

per avere patate sempre croccanti, fritte e al forno 
Se volete patate al forno croccanti e che assorbano poco olio, il segreto sta nel dargli una scottata veloce in acqua bollente, prima di tagliarle e metterle in tegame.
Se invece vi piacciono le patate fritte come quelle surgelate o del fast food potete farle in casa,
Tagliate le patate come più vi piacciono, e anche in questo caso buttatele in acqua bollente per non più di dieci minuti.
Scolatele bene, fatele asciugare e una volta raffreddate congelatele nel freezer.
All'occorrenza tiratele fuori e friggetele normalmente... et voilà il gioco è fatto!!