PANINO EXEN BACON moreno cedroni

settembre 03, 2010 by kisscuoce - 0 Commenti

 

 

 

 

 

 

 

 Oggi a  kisscuoce.. e' intervenuto lo  chef  Moreno Cedroni..una delle figure piu' importanti della gastronomia italia ed europea,ha lavorato con chef  importanti,  come Ferran Adria' .. e ha ottenuto dei riconoscimenti prestigiosi come ad esempio,  1 stella michelin e le 3forchette del gambero rosso.. ma non solo... ha reso speciali .. le vecchie e insapore " scatolette "...  trasformandole in prodotti di alta qualita' ...  inoltre  ha rivisitato il  "sushi" ..  conferendogli una punta di italianita',.. rinominandolo "susci "  per questo vi propongo una ricetta  presa dal   menu'  del suo  ristorante " IL CLANDESTINO "    che si ispira ai fiori... appunto..  "  ricette  figlio dei fiori " una gustosa e originale merenda...oppure una pausa pranzo... ma meglio ancora una serata  sul divano .. un dvd... un bel bicchiere vino bianco ...       e il resto mettetecelo voi!

 

ingredienti

uova

pane

insalata

tonno affumicato

lamponi

aceto

zucchero

olio

sale

procedimento

Prendi 1 uovo.. lo cuoci in una padella antiaderente con un goccino d'olio ... ( il tuorlo deve rimanere un po molle  e l'albume bello bianco)

poi prendi il panino.. ci metti delle foglie di insalata.. l'uovo  e delle fette di tonno affumicato ( le fette fatele sottili.. ).. da parte frulli dei lamponi

con un po' di zucchero, di aceto e di sale.. ... e ti sei fatto un PANINO da re!

 

SE VOLTE INFORMAZIONI SU MORENO CEDRONI  ANDATE su...

www.morenocedroni.it/clandestino/locale.php